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紅燒龍利魚
主料:
龍利魚、洋蔥、姜、蒜 輔料: 鹽、糖、料酒、生抽、醋、淀粉、海鮮素
做法: 1、龍利魚切成大塊。蔥姜蒜切片。 2、熱鍋倒油,油溫升高后開成小火,將龍利魚在淀粉里裹一下,下鍋煎至金黃,撈出。 3、鍋內留底油,爆香蔥姜蒜,放入煎好的魚塊。 4、調入適量的海鮮素、鹽、糖、料酒、生抽和一點醋。倒入溫開水,沒過魚塊。 5、開大火收汁,湯汁基本收盡,顏色變深,即可。
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