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火腿燉老母雞
主料:母雞2斤、火腿塊150克 調料:濃縮雞汁、青菜幾顆、枸杞10幾顆、鹽少量、香菇6顆、紅棗6顆
做法: 1、準備食材。 2、老母雞先入大鍋水中焯水去血漬 。 3、將老母雞和火腿洗凈入砂鍋中,加大半鍋子水,加入適量蔥姜料酒。 4、用大火燒開,撇去浮沫。 5、加入香菇,蓋上蓋子,轉小火燉90分鐘。加入紅棗再燉1小時,出鍋前加濃縮雞汁、鹽調味,撒些枸杞、青菜或蔥花裝飾即可。
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